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材料：
洋蔥半顆切絲(或切塊)、培根切絲、雞蛋 2 顆、蔥、XO 醬、海鹽、黑胡椒
做法：
1. 熱鍋後加入沙拉油。
2. 將洋蔥放入鍋中炒香。
3. 將雞蛋打入鍋中，等到冒泡泡後加入從冰箱裡取出的白飯快炒。
4. 加入培根與 XO 醬數匙快炒。
5. 加入蔥快炒並加鹽與黑胡椒調味。
*XO 醬炒飯通常用來解決吃不完的白飯，尤其冰過的白米飯更好用，但是記得要炒得粒粒皆清楚，不要還有結塊的情形。
洋蔥半顆切絲(或切塊)、培根切絲、雞蛋 2 顆、蔥、XO 醬、海鹽、黑胡椒
做法：
1. 熱鍋後加入沙拉油。
2. 將洋蔥放入鍋中炒香。
3. 將雞蛋打入鍋中，等到冒泡泡後加入從冰箱裡取出的白飯快炒。
4. 加入培根與 XO 醬數匙快炒。
5. 加入蔥快炒並加鹽與黑胡椒調味。
*XO 醬炒飯通常用來解決吃不完的白飯，尤其冰過的白米飯更好用，但是記得要炒得粒粒皆清楚，不要還有結塊的情形。
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