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材料：棒棒腿 10 支、小洋蔥 1 顆、醃料、蜂蜜 3 大匙
醃料：白酒 16 大匙、義式綜合香料 2 大匙、迷迭香 2 大匙、鹽巴 1.5 茶匙、橄欖油 2 大匙
做法：
1. 每支雞腿切 2 道直刀口，再用叉子戳洞，讓醃料可以入味。
2. 將迷迭香切碎，並調製醃料，將醃料揉入雞腿，醃上 6 ~ 8 小時備用。
3. 烤箱 140 度預熱。
4. 烤盤抹上奶油，舖上錫箔紙，再抹上一層奶油。平舖切成條狀的洋蔥，然後放上醃好的棒棒腿，用湯匙再塗上醃料，最後用錫箔紙將烤盤包起來悶烤，140 度烤上 20 分鐘。
5. 將棒棒腿翻面，用湯匙再塗上醃料，用錫箔紙再將烤盤包起來悶烤 20 分鐘。
6. 將錫箔紙撕掉，用刷子將蜂蜜刷棒棒腿，以 160 度烤 10 分鐘。
7. 將棒棒腿翻面，用刷子將蜂蜜刷棒棒腿，以 160 度再烤 10 分鐘即可。
from : 自由時報
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